金盞菊又名金盞花，古代西方作藥用或染料，也作化妝品或食用，葉和花瓣可食用，作菜肴的裝飾。原產于南歐。具有藥用價值消炎抗菌 清熱降火 治青春痘，痤瘡。 菊科金盞菊屬植物。一年生或越年生草本植物，喜光照，對土壤要求不嚴，可在干旱、疏松肥沃的堿性土中良好生長，耐瘠薄，常用于花壇擺花。

金盞菊

金盞菊自然開花期為早春，若它在其他季節有花，可按下而的辦法操作：

秋季開花：

早春開花后及時剪去殘花梗，促使其重發新枝開花，同時加強肥水管理。天氣炎熱時將盆株移至通風、涼爽處，這樣9~10月可再次開花。

夏季開花：

春季2~3月底播種，作為庭園綠化的可直接撒播，待苗出齊后，適當間苗，同時加強肥水管理，6月上中旬就可開花。

冬季開花：

8月下旬播種，出苗后移栽在盆內，霜降后移入8~10℃溫室條件下培養，經常噴水保持盆上濕潤，仍要施肥，這樣在隆冬季節就會開花。

變種與品種

花型有托桂型，邊緣為一輪大舌狀瓣，盤心筒狀，花發達如秋菊托掛狀。重瓣種有二個主要類型：

(l)平瓣型(2)卷瓣型

另有一變種重花種，頭狀花序開謝后，在總苞鱗片腋部再生出二次開花的花序。