黑麥奇亞籽艾草貝果是一種結(jié)合了多種健康食材的特色面包，它以黑麥粉為主要原料，加入了奇亞籽和艾草，不僅口感獨(dú)特，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。

1. 主要成分及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

• 黑麥粉：富含膳食纖維、維生素B群、鎂、鋅等礦物質(zhì)，有助于促進(jìn)腸道健康，降低心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)。
• 奇亞籽：含有豐富的歐米伽-3脂肪酸、蛋白質(zhì)、抗氧化劑以及可溶性纖維，對(duì)心臟健康有益，還能幫助控制體重。
• 艾草：具有清熱解毒、健脾利濕的功效，同時(shí)能為貝果增添一抹獨(dú)特的香氣和綠色。

2. 制作工藝

• 黑麥奇亞籽艾草貝果的制作過(guò)程與傳統(tǒng)貝果類(lèi)似，但需特別注意以下幾點(diǎn)：
  • 面團(tuán)調(diào)制：將黑麥粉、奇亞籽、干酵母、鹽等混合均勻后，加入適量溫水揉成光滑的面團(tuán)。奇亞籽需要提前用水浸泡膨脹。
  • 發(fā)酵：將面團(tuán)放置在溫暖處進(jìn)行初次發(fā)酵，待體積膨脹至1.5倍大小時(shí)取出。
  • 塑形：將發(fā)酵好的面團(tuán)分割成小塊，每塊搓圓后中間挖一個(gè)小洞，形成環(huán)狀。
  • 二次發(fā)酵：再次讓貝果面團(tuán)發(fā)酵至略微膨脹。
  • 煮制：將發(fā)酵好的貝果放入沸水中快速煮制，這一步可以增加貝果表皮的光澤度和嚼勁。
  • 烘焙：將煮過(guò)的貝果放在烤盤(pán)上，預(yù)熱烤箱至200℃，烘烤約20分鐘直至表面金黃即可。

3. 食用建議

• 由于黑麥奇亞籽艾草貝果的口感較為扎實(shí)，建議搭配咖啡或茶一起食用，能夠更好地中和其濃郁的味道。
• 可以作為早餐或者下午茶的選擇，既營(yíng)養(yǎng)又美味。
• 對(duì)于追求健康飲食的人群來(lái)說(shuō)，這款貝果是理想的選擇，因?yàn)樗椭⒌吞乔腋缓攀忱w維。

4. 注意事項(xiàng)

• 制作過(guò)程中要注意控制好水分比例，避免面團(tuán)過(guò)濕或過(guò)干。
• 奇亞籽具有較強(qiáng)的吸水能力，因此在加入面團(tuán)之前應(yīng)適當(dāng)調(diào)整水量。
• 艾草的使用量不宜過(guò)多，以免影響整體風(fēng)味。

通過(guò)上述介紹，可以看出黑麥奇亞籽艾草貝果不僅是一款美味的面包，更是一款集多種健康元素于一體的食品。

品名：艾草種子

高度：90~180cm

特點(diǎn)：生長(zhǎng)快，抗性好，產(chǎn)量高。

種植量：3~4kg/畝

種植期：春秋/視地區(qū)

適播地：排水通暢，光照充足，不挑土壤。

供應(yīng)規(guī)格：種子/小苗